绿叶宴--芒市人民政府晚宴
时间：11月18日 18:00-19:30
地点：后谷国际会议中心
绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚱煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等，真不知先吃什么好。面对整桌碧色、满席佳肴，再加上醇香的米酒、景颇族的饮食文化源远流长。丰富多彩，其独特的饮食习惯和菜肴制作方式更是以花样之多、风味之美、品种之精、配方之奇做工之妙而一支独秀，久盛不衰。绿叶宴是景颇饮食的永恒主题，也是最能体现景颇人热爱自然、改造自然、回归自然，聪明智慧、勤劳勇敢的典型，是景颇人招待客人最富于特色的宴席，吃时完全不用碗筷。他们从山中采来各种野菜，用竹筒烧活舂初完全无污染的绿色菜肴，饭用竹筒烧纸而成，就连盛饭菜的的盘、盆、碗都用硕大的批把叶、芭蕉叶包扎而成，喝酒用的是竹酒杯、喝的茶是竹筒茶，甚至连吃饭摆宴席用的桌凳都是用绿色竹桌、竹凳。
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